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띵굴식 밑줄 긋기

작두콩차

차를 즐기기 좋은 작두콩 콩깍지의 생김새가 작두를 닮아 작두콩이라고 불리는 이 콩은 어쩌면 우리에게 생소할 수 있는 곡물이에요. 생소하지만 그 효과는 결코 생소한 것이 아니랍니다. 비타민이 풍부하여 “밭에서 나는 소고기”라고도 불리는 영양 가득한 콩이죠.

좋은 작두콩 차란?작두콩차는 정말 많은 장점을 가진 차에요. 하지만 차로 마시기 위해서는 여러 과정을 거쳐야 한답니다. 적당히 익은 작두콩을 선별하여 깨끗이 씻은 후 잘 말린 다음 로스팅 과정을 거치게 되요. 여기서 로스팅을 얼마나 잘 하느냐에 따라 콩이 타거나 그을음이 생기지 않고 구수한 맛이 날 수 있어요. [귀농이야기]에서는 이 모든 과정을 완벽하게 거친 작두콩으로 차를 만들어냅니다.

띵굴 가이드

 

1. 작두콩차

원재료: 어린꼬투리, 작두콩
중량: 200g

띵굴 TIP

맛있게 즐기는법

- 2L 주전자에 물이 끓기 시작하면, 약불에서 5~6개 넣으신 후에 20분 정도 끓여 주세요.
- 머그잔이나 텀블러에 뜨거운 물 넣으시고, 한조각 넣으셔도 잘우러납니다.

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