필수정보

띵굴 x 봉산찜갈비. 대구 동인동 소갈비찜
우리가 절대 포기할 수 없는 맛이 있다면 바로 '매운 맛'일 거예요.
1968년부터 입안 얼얼하게 기분 좋은 매운 맛을 지켜온 봉산찜갈비의 소갈비찜을 준비했어요.
노동자들의 몸과 마음을 달래 줄 음식으로 소고기를 양푼에 넣고 볶아 준비했던 메뉴가 이 소갈비찜의 시초가 되었죠.

알싸하고 개운하게 매운 맛의 비결은 바로 마늘과 고춧가루인데요, 마늘이 1인분에 18쪽이나 들어간답니다.
입맛 당기는 맵싹함은 태양초 고춧가루와 청양 고춧가루로, 단맛은 매실 엑기스와 황설탕으로 내 양념만 맛봐도 수십 년 내공이 느껴지죠.
갈비살을 불고기처럼 얇게 썰어 냈기에 골고루 배어 있는 양념맛이 매력적이랍니다.
입이 화끈화끈, 땀이 뚝뚝 떨어져도 그 중독적인 맛에 젓가락을 멈출 수 없을 거예요.
어느새 대구 대표 음식으로 자리잡은 동인동 찜갈비를 띵굴마켓에서 만나 보세요.