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띵굴 x 기화당. 모찌카스테라 5종 세트(10입)

대전에서 답례품 맛집으로 유명한 기화당의 모찌카스테라를 소개해드릴게요.
기화당의 김상현 셰프는 일본 도쿄 미슐랭 2스타 한식 레스토랑에서 수셰프로 일을 하다가 한식의 방향성에 대해 다시 한번 생각해볼 수 있는 계기가 되었다고 해요.
이후 한국에 돌아와 건강한 우리 농산물을 활용해 한식 디저트인 떡을 개발했어요.
기화당의 모찌카스테라는 국내산 쌀가루와 계란, 우유를 섞어 기존 떡의 쫄깃쫄깃한 식감에서 벗어나 케이크 같은 부드러운 떡을 실현해냈어요.
총 다섯 가지 맛이 있는데요.
땅콩과 약간의 시나몬 맛이 느껴지는 오리지날,
녹차와 이탈리아산 초콜릿, 말레이시아산 초코칩이 섞인 초코그린,
옥수수의 고소함이 듬뿍 느껴지는 나는옥수수,
국내산 단호박과 호박씨, 아몬드 분태가 들어간 달콤호박,
국내산 당근과 시나몬, 호두가 조화롭게 어우러진 당근케익 다섯가지 맛이에요.
떡은 받은 뒤 냉동보관을 하시다가 드실 때 꺼내서 자연해동 후 전자레인지에 1분가량 따뜻하게 돌려먹으면 돼요.
부드러운 맛에 우유, 커피, 차와 함께 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 부드러운 기화당의 K-디저트를 띵굴마켓에서 만나 보세요.